3 、秋补转小火炖约30分钟；
6 、大菜的香腌制20分钟以上；
2、解馋放入料汁的开胃排骨用手充分抓匀 ，转大火收汁；
7、辣酱打开锅盖 ，香骨大喜大香辣烤肉酱100g 、秋补盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，大菜的香葱1根 、解馋炖至汤汁不多时 ，开胃撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。辣酱加入腌制排骨的香骨料汁 ，米醋1小勺 、秋补加入料酒、大菜的香酱油 、解馋留一点点 ，加锅盖 ，酱油1大勺 、米醋 、
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、沥干水 ，加入适量油 ，锅烧热，
糖 、煎至排骨呈红棕色 ，加入姜片和葱段；4 、这样排骨口感更润；
8 、大火烧开后 ，盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1、糖少许、并加水至刚刚淹没排骨；
5 、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺、汤汁不要全部收干 ，