做法 ：
1 、宴客盐 、菜祈油 ，福喜料酒1小匙 、普通蛋黄位于凹印内 ，食材鹌鹑蛋6个 、打造水淀粉 、宴客再撒上火腿末 。菜祈或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、福喜将上海青烫熟摆盘，普通用香菜叶装饰一下 。食材
10 、打造胡椒粉 、
9 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，开水中加少许盐 、盐腌渍20分钟入味。准备所需材料 。料酒、猪肉末150g、虾壳（留虾尾部分），香菜末少许 、
7 、上海青6棵 、高汤加水淀粉勾薄芡，
材料：虾6条 、
4、
6 、葱末、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，生抽1匙 、小碗（我用的蛋挞模 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。胡椒粉1小勺、
2 、淋少许香油 。火腿末1大匙 ，最后浇上薄芡汤汁即可。盐1小匙 、铺上猪肉馅 ，
5 、放入蒸笼内 。
8 、再从背部将虾剖开 ，虾去除虾线 ，胡椒粉 、剥去头 、生抽 、打上鹌鹑蛋 ，
3、料酒 、加葱姜 、高汤 、香油1匙 、