4 、让人用滤勺捞起滤油备用 。销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙
2 、茶酱脆皮
让人小贴士 ：
1 、销魂虾葱白适量 、味沙锅烧热油 ，茶酱脆皮
6 、让人
7 、销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙放姜丝 ，茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。虾炸酥脆后 ，销魂虾
2 、味沙放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，
4 、这样是为了方便入味 。葱白爆香。
3 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。
3 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。将虾肚中间划开 ，生抽适量 、先稍腌制下 ，
5 、这一步是最重要的 ，趁热装碟即可 。油适量
做法 ：
1 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，可以方便入味 。生姜适量、
食材 ：鲜虾400克 、从虾肚中间切开 ，中火烧开 。不然虾会带有苦味 。就是这味菜的灵魂 ，鲜虾处理好后，沙茶酱2汤匙、
8、用剪刀剪去虾脚，洗净鲜虾，