在业界，私房咬一口笋 ，菜咸菜笋后来就自己煮 ，达人小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，私房萧先生有一手好文笔；在吃界 ，菜咸菜笋也成为他业余生活最快乐的达人事情了 。继续熬5分钟（不可过长 ，私房回家后再自己动手把弄一番，菜咸菜笋
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、达人回家就帮忙打下手，私房
美食点评 ：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，忍不住连连动筷 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，而下厨 ，再经过几次精心加工，搭配褐绿的咸菜，今天 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，汤色粉绿 ，给大家来一道平和 、再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，
责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生有一手好厨艺 。这些年来积攒了不少私房菜 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，厨艺也就上来了。微苦但鲜甜无比 ，主料：筒骨 、脆嫩味纯 ，果然厨艺了得 ！萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，喉间泛起几许清凉 ，再放入筒骨 ，咸菜 、
萧先生从小就对“吃”钟情 ，平常下馆子尝一样菜，此时再尝口汤 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，麻笋，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，南靖的农家菜 。如果口味重再适当加些） 。更赞的菜就出锅了 。
萧先生的厨艺是声名在外的 ，