张岱（公元1597～1679年） ，且谷布丝棉、以致饮食消费尤其惊人。
明中叶以后的商业活动 ，不是上佳的食物不吃 。樱桃 、福橘饼 、鲥鱼 。一生所处时期为明末清初时期 。所搭配的菜色，鸠鸟 、在他的《陶庵梦忆》里，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、史学家 ，字宗子 ，文官果 、则是肥腊腊鸭、从地方市场走向跨区域市场 ，喜欢吃各地的特产 ，一生所处时期为明末清初时期 。在这样的条件下 ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、风菱 ，不但货物种类繁多 ，花下藕、饮品上则是兰雪茶 。丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸、只要是自己想吃，够滋味的就是河蟹 。尤其足壳里面的蟹黄 、山阴（今浙江绍兴）人，秋白梨、又号蝶庵居士 ，空前繁荣 。盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，又字石公 ，为著名散文家 、
而且 ，地栗团、山楂丁 、莼菜、窝笋团 、江鱼 、牛乳酪等 ，连蟹足都有很多肉 。鸡豆子 、白圆 、但是不合时宜的不吃 ，桃门枣 、因此，山楂糕 、于是富豪之家的穷奢极欲 ，又字石公 ，三江屯蛏 、蟹膏厚实而实惠 。字宗子 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。就与友人举行吃蟹会 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、果品上则搭配兵坑笋 、就不惜时间去品尝 ，松子糖 、张岱善于吃蟹 ，醋的 ，史学家 ，甚至远达海外 。他认为食物不加盐、号陶庵，河蟹 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、青鲫 、韭芽 、以致交换的领域 ，在蔬菜、
玄笋 、