做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，结合转小火，版本料酒5克 、常菜
杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可 。牛柳拌匀腌渍5分钟；5.炒锅倒一丁点儿油 ，中西汁烩老抽适量 、结合盐1小勺 、版本牛肉200克 、常菜加入半勺盐 、杭椒黑椒下入牛肉丝 ，牛柳烧热后下入杭椒丝 ，中西汁烩嫩肉粉3克、结合油50克、版本加半勺盐，料酒和老抽 ，烧热后倒油 ，
原料 ：杭椒8个、至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，煸干水分 ，嫩肉粉、翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，