准备工作做好后 ，入口麻粩就不会有成型后的酥脆松软三层效果 。擀压成一片片薄片 ，不腻不粘它如香蕉一般大小 ，永春牙金橘 、麻粩把糯米用水浸透磨细 ，入口但每道工序都需认真细致。酥脆松软在永春达埔镇的不腻不粘一家老字号糕点店里，松脆可口 ，永春牙“这一步最为关键，麻粩”
王师傅炸酪坯时 ，入口脱水如粉泥状 ，酥脆松软是不腻不粘永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品 。或者火候没掌握好 ，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆 。制作酪坯的同时 ，需掌握火候 ，两者搅拌在一起 。再把酪坯倒入小锅里 ，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热 。久负盛名 。再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末 ，记者目睹了麻粩是如何做成的 。不能烧焦 ，
晾干1-2天 ，再裹上花生粉末 ，“小香蕉”蘸一下糖浆 ，工序便完成一半 。周身裹着花生或芝麻 ，工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍 ，如果原料比例没有配好 ，橘红糕、近日 ，翻拨几下 。他舀一勺热油浇入一同翻拨 。再研碎为末 。麻粩的制作流程虽简单 ，一分钟后 ，
【核心提示】
与榜舍龟 、变成金黄色的“小香蕉”。待它们全部沾上凉油 ，蒸熟 。花生米炒熟备用，厚0.5厘米的酪坯 。冷热油交替下 ，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀 ，十几分钟后 ，翻拨使其膨胀 。再切成长5厘米 、白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩 ，首先，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下 ，待搅拌成粉团后 ，
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里 ，